料理IV

日々料理を作っていると
いただいているものは
非常にシンプルな材料でできているのだと気づきます。

パンは
小麦粉、お水、イーストとお塩
ぬか漬けは
塩、お野菜と米ぬか

でも、市販品の原材料表を見ると
たくさんの材料が入っています。
保存料の他に形や色を維持するためや
運搬のためなど、それらは
栄養や味には必要でないものでしょう。


チョコレートでも糖分ばかりを気にしていましたが
ココアを練って、形を作るための油脂は必要だということを
初めて気付きました。

カカオは美味しくて体に良いものです。
健康になるために
体に良いオイルを使って
チョコレートを美味しくいただきましょう♪

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音声をお聞きになられたい方は
こちらどうぞ。